【心斎橋-グルメ】心斎橋&福島でお店を構える鰻のお店に潜入!活け鰻をさばいて提供される、うな重やひつまぶし、肝吸いや肝串なども鮮度抜群で人気の創作串はTVでも取り上げられるお店「炭火焼鰻 寝床-unagino nedoko」さん

はいはーい (*´∀`)

大阪 心斎橋 長堀橋 宗右衛門町 グルメ 炭火焼 うなぎの寝床 うな丼 うな重 鰻串焼 土用の丑の日

今年の土用の丑の日は「二の丑」まであるので、8/1はうなぎを食べようという方もいらっしゃるかもしれませんね
(๑´ڡ`๑)

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本日ご紹介するのは、先日も動画でご紹介した「炭火焼鰻 寝床-unagino nedoko」さんデース♪
(人´∀`).☆.。.:*・゚

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土用の丑の日でお忙しいシーズンに取材にうかがうことになりましたが…二の丑に合わせてタイムリーにご紹介させていただこうと思いまして取材にうかがいました

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寝床さんは、心斎橋で10年以上営業され、今年6月に福島区にも新しくお店をオープンされたそうで、年間を通して品質が良いとされる三重県桑名の鰻を使い、活け鰻をさばいて提供されています

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関東風の蒸す工程を加えたお店も増えてきましたが、腹開きの地焼きの関西風の鰻を提供されていて、活けの鰻をさばいているので肝なども鮮度がよく、人気の元祖関西風の串焼きうなぎがTVなどのメディアでも紹介されているお店です♪

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おいしそうな、うな重が焼き上がりましたよー♪
キタ━━━━(゚∀゚)━━━━!!

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肝吸いは、先ほどさばいた鰻のものでくさみもなく鮮度の良さを感じます
(*´ڡ`●)

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香ばしく焼かれた鰻は、鰻の本来の味を活かすため、サラッとした鰻タレを使っているそうです

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土佐備長炭で焼き上げた鰻は絶品♪
ŧ‹”ŧ‹”(●´ㅂ`●)ŧ‹”ŧ‹”

土用の丑の日にうなぎを食べられなかったという方は、二の丑においしくて栄養豊富な、うなぎを食べて毎日の暑い夏を乗り越えましょうねー♪
(人∀・)ゴチソウサマデシタ

 
 

【 炭火焼鰻 寝床 – unagino nedoko さん 】

〒542-0083 大阪府大阪市中央区東心斎橋2-6-11 三津寺リーズビル2F
TEL 06-6211-0679
営業時間 ランチ 11:30〜14:00(平日のみ) / 18:00~24:00(L.O.23:30)
定休日  日曜
http://sumibiyaki-nedoko.jp/
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