【大阪 梅田・中津−ラーメン】福島で行列の耐えない大人気のあの名店が中津に新店舗をOPEN「麦と麺助 新梅田中津店」さん

はいはーい (●´ω`●)

大阪 梅田 中津 グルメ ラーメン 麦と麺助

本日は、5月19日にOPENされた福島区でいつも行列している人気店「燃えよ麺助」さんの新店舗「麦と麺助」さんにおじゃましましたー♪
(人´∀`).☆.。.:*・゚

大阪 梅田 中津 グルメ ラーメン 麦と麺助

しかも、行列に並んでいるとお世話になっている「Mのランチ」M三郎さんと遭遇してご一緒させていただきました♪
(; ・`д・´)キョウシュクデス

大阪 梅田 中津 グルメ ラーメン 麦と麺助

M三郎さんお目当ての「イリコそば」はすでに完売…つけそばもまだ販売返し前ということで、シンプルに中華そばをいただくことにしましたよー♪
(*´ڡ`●)

大阪 梅田 中津 グルメ ラーメン 麦と麺助

イリコそばは数量限定で開店してある程度早い時間に終わってしまうそうで…さすがの人気です
(;´∀`)

大阪 梅田 中津 グルメ ラーメン 麦と麺助

福島区のお店同様、食材のこだわりと製法へのこだわりは召し上がったことのある方ならよくご存知でしょうねー

大阪 梅田 中津 グルメ ラーメン 麦と麺助

先日のお礼や、いろいろ会話をしていると…味玉中華そばが到着♪
キタ━━━━(゚∀゚)━━━━!!

大阪 梅田 中津 グルメ ラーメン 麦と麺助

まずは透き通ったスープからいただいてみます
(๑´ڡ`๑)
京地どりの丸鶏、名古屋コーチンなどからとったスープに、鰹だしとあわせたまろやかで深みのあるスープに、熟成された厳選醤油を独自にブレンドした絶品スープ♪

大阪 梅田 中津 グルメ ラーメン 麦と麺助

北海道産小麦「スーパーはるゆたか」をメインに独自の配合で作られた自家製麺は、スープをまとってさらに旨味をまして箸が進むおいしさ♪
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大阪 梅田 中津 グルメ ラーメン 麦と麺助

焼き目をつけ香ばしさもプラスされた、つくねもいいアクセントです
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大阪 梅田 中津 グルメ ラーメン 麦と麺助

国産豚の肩ロースを低温調理したレアチャーシュー♪
脂の甘味と豚本来の旨味がつまってスープとの相性もバツグンです♪
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大阪 梅田 中津 グルメ ラーメン 麦と麺助

こちらは、国産豚もも肉を醤油ダレに漬け込みじっくり焼き上げた焼豚もウマい♪
(*´ڡ`●)

大阪 梅田 中津 グルメ ラーメン 麦と麺助

みつばの緑と白ネギの白が丼の中でも彩りを加え

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好物の穂先メンマも鰹だしでしっかりとした味つけでウマい♪
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大阪 梅田 中津 グルメ ラーメン 麦と麺助

こだわりは味玉にも♪

大阪 梅田 中津 グルメ ラーメン 麦と麺助

こだわりの「うま赤卵」をつかい国分角、黄身の色も鮮やか♪
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麦と麺助さんがオープンしてもうすぐ半月ですが…先週も先々週も福島のお店の前は相変わらずの行列♪行列が分散するかなーと思ってましたが、この人気は衰えることを知らず、大阪を代表する人気店の証拠なんでしょうねー♪

次はイリコそば…とおもいつつもどちらかというと「つけ麺派」なので、次はつけそばをいただきにうかがいたいと思います♪
(人∀・)ゴチソウサマデシター

※以前、おじゃました福島区「燃えよ麺助」さんの記事はこちら

【 麦と麺助 新梅田中津店 さん 】

〒531-0072 大阪府大阪市北区豊崎3-4-12
営業時間 11:00~16:00
定休日  火曜
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