【天満-グルメ】お店で1羽まるごとさばいた朝引き鶏が鮮度抜群!あっさりと濃厚の鶏出汁を使った絶品おでんもバツグンにおいしいお店が本日3/26(月)OPEN「焼き鳥とおでん 一石五鳥(いっせきごちょう)」さん

はいはーい (*´∀`*)

大阪 天満 市場 天神橋筋六丁目 扇町 居酒屋 焼き鳥 おでん  日本酒 果実 サワー からあげ 一石五鳥 いっせきごちょう

みんなダイスキ「天満市場」に、本日3/26(月)OPENのお店のレセプションにおじゃましましたよー♪
(人´∀`).☆.。.:*・゚

大阪 天満 市場 天神橋筋六丁目 扇町 居酒屋 焼き鳥 おでん  日本酒 果実 サワー からあげ 一石五鳥 いっせきごちょう

肥後橋でも人気のお店が天満エリアにもできるんですが、おじゃましたのは「焼き鳥とおでん 一石五鳥(いっせきごちょう)」さんデース♪
(*´ڡ`●)

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こちらの天満店は「焼き鳥とおでん」で、肥後橋店は「焼き鳥と麹(こうじ)」で麹を使ったメニューも人気のお店なんですよー♪

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レセプションはメディア枠でおじゃましましたが、ブロガーさんたちもたくさんいらっしゃって到着した頃には賑やかにみなさんがお料理を召し上がっていましたよ♪
キョロ(゚.゚*)(*゚.゚)キョロ

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すでに希少部位などはなくなっていたり
(;´∀`)

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一石五鳥さんは、加工したお肉を仕入れるのではなくすべてお店でさばく朝引きの鶏がおいしさの秘密なんですが、お店で串打ちしたお肉がショーケースいっぱいにならんでいます♪
(ノ´∀`*)

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それではいつものようにwメニューをチェックw
キョロ(゚.゚*)(*゚.゚)キョロ
こちらは焼き鳥とおでんメニュー♪
ソリレスや松葉なんかも扱っていて期待大です♪

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こちらは鳥刺しや揚げ物、その他にもスピードメニューやお酒のアテですねー♪
(๑´ڡ`๑)

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そして豊富なドリンクメニューはこちら♪
(●´ω`●)
この裏面にも日本酒や焼酎などがずらーっと並んでいましたよ♪

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厨房と焼き場はフル稼働状態で活気のある店内は雰囲気もよくていい感じ♪

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まずは、お店のオススメ「旬の生搾りサワー」
キタ━━━━(゚∀゚)━━━━!!

低速搾りで果肉や皮までじーっくりまるごと搾ったサワーの他にも、りんごやイチゴなどの果肉がいっぱいつまったメニューもありましたよ
ε-(´∀`*)プハァ

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こちらは「コリコリずりの辛味噌和え」

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ブロガーさんたちにおまかせしてたのんだ焼き鳥も登場♪
キタ━━━━(゚∀゚)━━━━!!

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ではでは、いただいてみます♪
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朝引きの鶏は身のの弾力も違いますし、脂のノリもとてもよくてウマシ♪
(*´ڡ`●)

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店内で仕込むつくねも登場♪

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つなぎをつかわず鶏本来の旨みがつまったつくね
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玉ねぎの甘味もフワフワの食感も兼ね備えた安定のおいしさ♪
(゚д゚)ウマッ
この他にもチーズつくねとか、好物の松葉、ちょうちんなど、いろいろなバージョンもきていましたが、すべて撮れなかったです…w

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こちらは「蓮根チップス じゃがマスタードディップ添え」

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これは…鶏と旬野菜のピンチョス

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鶏の一夜干し♪こちらはそのままでもおいしいですが、酢味噌でいただくと味わいもかわりまた違ったおいしさになります
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この他にも「ささみなめろう」などいろんなお料理がきましたよー♪

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そして、鶏ガラからだしをとり自家製の「鶏節」でさらに旨みをひきだした「鶏だしおでん」も到着♪
キタ━━━━(゚∀゚)━━━━!!
自家製の柚子胡椒で味変しながらあじわうとコレも最高です♪
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あっさり鶏出汁のあとに…鶏の旨みがギューーーっと詰まった濃厚な鶏スープも到着♪

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じっくりと炊いたことで、旨みだけでなく口当たりもやさしい、しっかりとしたお味の濃厚でホッとするお味♪
ε-(´∀`*)ホッ

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そうこうしているうちにも、まだまだお料理がやってきますw
( ゚д゚)ハッ!

こちらは塩麹漬けチキン南蛮♪

大阪 天満 市場 天神橋筋六丁目 扇町 居酒屋 焼き鳥 おでん  日本酒 果実 サワー からあげ 一石五鳥 いっせきごちょう チキン南蛮

麹に漬け込むことでお肉はホロッとやわらかく、衣がサクッと、自家製のタルタルとの相性もバツグン
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大阪 天満 市場 天神橋筋六丁目 扇町 居酒屋 焼き鳥 おでん  日本酒 果実 サワー からあげ 一石五鳥 いっせきごちょう 焼きおにぎり

ここで「焼きおにぎり」がーーー♪
鶏だしスープといっしょに味わいたかったよw

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やわらかーい鶏唐揚げ♪
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大阪 天満 市場 天神橋筋六丁目 扇町 居酒屋 焼き鳥 おでん  日本酒 果実 サワー からあげ 一石五鳥 いっせきごちょう 燻製

( ー`дー´)ムムッ
あれは?

スタッフさんにうかがうと店内で燻製しているそうで

大阪 天満 市場 天神橋筋六丁目 扇町 居酒屋 焼き鳥 おでん  日本酒 果実 サワー からあげ 一石五鳥 いっせきごちょう 燻製 ポテサラ

お店名物の燻製ポテトサラダがこちら♪
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香ばしく燻製された鶏肉と香りのうつったポテサラがうまい♪
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大阪 天満 市場 天神橋筋六丁目 扇町 居酒屋 焼き鳥 おでん  日本酒 果実 サワー からあげ 一石五鳥 いっせきごちょう 茶漬け

そして、最後のシメは「鶏だし茶漬け」の登場♪
鶏刺しでもいただける鶏を、鶏節で仕上げたあっさりの鶏スープでいただきます♪
(๑´ڡ`๑)

大阪 天満 市場 天神橋筋六丁目 扇町 居酒屋 焼き鳥 おでん  日本酒 果実 サワー からあげ 一石五鳥 いっせきごちょう

品数豊富でリーズナブルなメニューも多く、それだけでなく新鮮で手間ひまかけた絶品鳥料理を堪能させていただきまして♪
ひさしく「鶏チャージ」していなかったのでココに来てこれだけの鶏づくし料理を味わえて大満足でした♪

2018年3/26〜28までの3日間は、オープン記念で生ビールと生レモンサワー、ハイボールが100円で提供されていますので、おいしいお料理とおいしいお酒をめしあがっていただけますよー♪

一石五鳥さん♪今頃オープン初日で大忙しかと思いますがおいしいお料理♪ごちそうさまでしたー♪
(人´∀`).☆.。.:*・゚

【 焼き鳥とおでん 一石五鳥(いっせきごちょう)さん 】

〒530-0033 大阪府大阪市北区池田町8-9
TEL 06-6948-8882
営業時間 月~土 17:00~25:00(L.O. 24:00) / 日 16:00~24:00(L.O. 23:00)
定休日  無休
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