【淀川区・西中島南方-グルメ】臭みのない超濃厚とんこつスープや鶏白湯などが味わえる新店「馬鹿殿(ばかとの)」さん

はいはーい (*´∀`*)

関西 大阪 淀川区 西中島 南方 グルメ ラーメン まぜそば 黒霧 豚骨 とんこつ 馬鹿殿

本業の打ち合わせで久しぶりに淀川区の西中島南方へ…ランチがまだだったので食べログでリサーチすると新店舗ができてるようなのでさっそくいってみましたw

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2017年12月12日にオープンしたばかりの「馬鹿殿(ばかとの)」さんです♪
(๑´ڡ`๑)

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店内はキレイで和食店のような清潔感のありました

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メニューを拝見すると、豚骨ベースの黒霧、やや辛めの牡丹…どろ担々の水戸黄門、鶏白湯の雲海など日本酒のようなネーミングにご飯物などがあってレパートリーは豊富ですね
キョロ(゚.゚*)(*゚.゚)キョロ

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初来店なのでスタンダードに黒霧と、よだれ鶏丼をオーダー♪
(*´ڡ`●)

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極厚のチャーシューに煮玉子、メンマに青ネギで濃厚な豚骨スープに、焦がしニンニクの黒いソースが印象的で、メンマはいつものようにトッピングで増してますw

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スープは濃厚なのに臭みがなく丁寧な仕込みなんでしょうね

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麺は中太のちぢれ麺で濃厚なスープをからめて、お箸にのってお口にやってくる感じですw
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チャーシューは厚めの角煮風

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箸で持ち上げるだけでホロッと崩れてしまいそうなやわらかさ
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メンマは穂先メンマでトッピングで増してるのでさすがのボリュームw
メンマ自体にも下味がしっかりついていて、このままでもおいしくいただけます♪
(゚д゚)ウマッ

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煮玉子は赤身の強い半熟トロトロ系

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気になってた、よだれ鶏丼♪
(*´ڡ`●)

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パクチーものっていてソースだけでもウマイ♪
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サービスでついてくる辛子高菜

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豪快にラーメンにのせていただきます♪
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風味もかわっていい感じの味変になり食欲が進みます♪

ラーメンを食べ進めていくと超濃厚なとんこつスープが麺を食べ終わる頃にはちょうど麺とスープがいっしょになくなっていく感じで、麺を完食した頃には丼には約1cm程度のスープが残る程度…スープだけ残るわけでもなく濃厚なスープなので、麺にスープがからんでいっしょに口に運ばれてくるからでしょうねw

濃厚なのに臭みもなくて、他のレパートリーもあるので再訪決定♪次はふだんあまりたべないまぜそばあたりをいただいてみたいですね♪
(人´∀`).☆.。.:*・゚

【 馬鹿殿(ばかとの)さん 】

〒532-0011 大阪府大阪市淀川区西中島3-6
TEL 06-6302-9747
営業時間 11:00~15:00 / 18:00~23:00
定休日  無休
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