【泉北・高石-グルメ】関西各地から人気のフルーツたっぷりの絶品パフェを求めてスイーツ好きが集まるお店「Patisserie Cafe ひかり(パティスリーカフェひかり)」さん

はいはーい (*´∀`*)

今日ご紹介するのは、大阪市内を飛び越えて泉北エリアに取材にうかがいましたよー♪
(人´∀`).☆.。.:*・゚
今年の夏に大行列を巻き起こして関西中のスイーツ好きが桃パフェを求めて来店されていた、大人気のお店「Patisserie Cafe ひかり(パティスリーカフェひかり)」さん

大阪 グルメ 堺 高石 羽衣 泉北 カフェ スイーツ フルーツ 桃 マスカット イチゴ パフェ ランチ パティスリー ひかり

こちらが店内です♪

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定休日に取材にうかがいましたが、通常営業のようにいろいろ準備していただいて取材中も勘違いしてたくさんの方がお店に入ってきてましたw

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テーブル席の他にも、ソファー席もあってゆったり過ごせる広々としたお店ですね♪
(*´∀`)

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ではでは、メニューを拝見♪
(人´∀`).☆.。.:*・゚

ちなみにこの日もスイーツブロガーのまおさんを呼び出してw取材にきましたw

これでもかってくらいイチゴを使った、人気の新メニューが3種類はじまったそうで、全種類を制覇したかったんですが、仕込みの関係でフレンチトーストパフェは断念しましたが、苺のブリュレパフェと苺の2段パフェをいただけることになりましたよ♪
(๑´ڡ`๑)

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その他にも、モーニングのメニューもあって

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おいしそうなランチメニューも提供されているんですね♪
(*´艸`*)

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ドリンクも、コーヒーや紅茶の他にもフレッシュジュースやサイダーなどのメニューもあって、アルコールもご用意されているそうです♪

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店主さんといろいろお話しながら、準備をしていただきましたが、店主さんはリーガロイヤルホテル堺のご出身だそうで、ホテルで培ったスイーツ作りの技術をご自身でお客様目線で提供したいと思えるスイーツやお料理を提供されているそうです♪
(*´ω`*)

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撮影機材の準備をしながら店内をいろいろ撮影していると、お紅茶を淹れていただきまして♪そうこうしているうちに噂の新メニューが完成したようですよ♪

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すごーい苺を使ったスイーツがテーブルへ♪
キタ━━━━(゚∀゚)━━━━!!

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手前のいちごがこぼれ溢れているのが「苺のブリュレパフェ」で、2段積みのパフェタワーが「苺の2段パフェ」
(*´﹃`*)ウマソォ

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ではさっそく♪「苺の2段パフェ」からいただいてみましょー♪
(人´∀`).☆.。.:*・゚

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2段積みになっているパフェを2つにして

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上のイチゴマウンテンwになってるグラノーラとアイスが入っている方と

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スポンジケーキが入っている方を順番にいただいてみます♪
(*´ڡ`●)

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イチゴマウンテンは練乳がたっぷりかかっていて、アイスとグラノーラ、いちごソースの下にあるのはパンナコッタ♪
(゚д゚)ウマッ

食べ進めるごとに味の変化と、上段と下段にしている理由でもある、苺の種類をあえて変更して、甘さの違いといちごとの相性を考えて分けているそうで

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下段のスポンジケーキと生クリームの相性だけでなく、上段とは銘柄の違ういちごを使っていることで、口当たりたいちごとの相性の違いを味わえるように計算されていますよー♪
ŧ‹”ŧ‹”(●´ㅂ`●)ŧ‹”ŧ‹”

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ひとつ目のパフェだけでも、ひとくちめのいちごからウマイ
(*´ω`*)
さらに味わいの違いと銘柄のちがういちごを使っていて、そのいちごに組み合わせるクリームやパンナコッタなどの味の違いに驚いていたんですが…こちらの「苺のブリュレパフェ」がおどろき
( ゚д゚)ハッ!

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上にのったチーズクリームをお砂糖をかけてからバーナーで炙ってこんがりとブリュレ状にするんです♪
ヮ(゚д゚)ォ!

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こんがりと焼き目がついたクリームブリュレが完成♪
(๑´ڡ`๑)
しかもバーナーで炙って、滝のように流れ出るクリームがお皿の下に敷き詰められたいちごにかかることで、いちごをさらに美味しくいただけるという工夫をされた計算されたパフェなんですねー♪
(*´艸`*)

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スプーン上げしているカットを撮影して、セルフでスプーン上げのカットを撮っていたら…気がつくとクリームブリュレがない
(; ・`ω・´)マヂカヨ
あまりの美味しさに、まおさん…全部食べてしまったという…大惨事w

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結局、自分は一口分のみ、自分でもってたものだけを味わうことに…
(´-﹏-`;)

でも、ひとくち食べてびっくり
Σ(゚∀゚ノ)ノ
いろんなお店で食べてきたパフェとは違って味の組み合わせもそうですが、食べ進めるごとにフレーク部分とヨーグルト部分とで変化するのこおいしさ♪
ヾ(*´∀`*)ノ

このボリュームのパフェをいただくと…飽きてきたり、甘さに負けてしまうことがありますが、パティスリーカフェひかりさんのパフェなら、もっといける感じw

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スイーツブロガーさんや、何度もリピートされるお客様、シーズンによってかわるフルーツの新作を楽しみにお店に通われているのもうなずけるクオリティは、まさに「通いたくなる」「また来たくなる」お店ですねー♪
(*´艸`*)

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さらに、今回ご紹介したパフェと同様に、おいしいイチゴをふんだんに使ったクリスマスケーキも大人気でこの取材中にも、数組の方がクリスマスケーキのご予約にお店に来られる方や、電話での注文も数件入っていたので、気になる方は早めにお問合わせくださいね♪
(∩´∀`)∩ワーイ

今回、いただけなかったフレンチトーストのパフェも気になりますし、これから新メニューが出るたびにおじゃましなくちゃと思えるくらいの絶品スイーツの数々…行列してまで食べたくなるパティスリーカフェひかりさん♪

おいしいパフェをご用意いただきまして、ありがとうございました♪
店主さんの仕上げる新作は、絶対にまた食べにおじゃましたいと思います♪
(人∀・)ゴチソウサマデシタ

【 Patisserie Cafe ひかり(パティスリーカフェひかり) さん 】

〒592-0003 大阪府高石市東羽衣3-7-12
TEL 072-242-4444
営業時間 12:00~23:30
定休日  火曜
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