【天満・天神橋筋六丁目-グルメ】かのやカンパチの初仕入れ!なかなか大阪では味わえない幻の魚アカバラが味わえる期間限定のフェアを11/3(金)〜5日(日)開催!マル長鮮魚店さん

はいはーーーい♪ (*´∀`)アハ

先日、天満市場すぐそばに今年の8月18日にOPENされた「マル長鮮魚店」さんが、鹿児島県鹿屋(かのや)市でしか食べられない「かのやカンパチ」とその中でも8kgを越える「アカバラ」の初仕入れを記念したフェアを開催するということで、メディア向けの試食会にご招待いただきまして、最高にウマイ極上カンパチをいただきにお店におじゃまさせていただきましたよー♪
(๑´ڡ`๑)

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こちらが「マル長鮮魚店」さん♪ちなみにこちらのお店は、株式会社イートファクトリーさんと株式会社RETOWNさんが共同出資し、経営しているお店だけあって期待できますよねー♪
(人´∀`).☆.。.:*・゚

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お魚を使ったいろいろなランチメニューもあるようですね♪
キョロ(゚.゚*)(*゚.゚)キョロ

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あ?今週末11月3日(金)〜5日(日)まで期間限定で開催のカンパチフェアの告知も発見
( ´∀`)ハッケン

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こちらがマル長鮮魚店さんの店内♪席数も多いお店で、テーブル席の他にもカウンター席があって、ディナータイムや週末にはたくさんのみなさんがおいしいお魚とお酒の楽しむ方が多いんでしょうね♪
(*´艸`*)

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試食会がはじまるまで少し時間があったので、店内とパトロールしてみますよー
(`・ω・´)ゞ

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こちらのマル長鮮魚店さんは、新鮮なお魚や魚介類を販売する鮮魚コーナーと、お食事を楽しめる飲食コーナーが併設しているというのが特徴で

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8:00〜17:00は鮮魚店として、11:00〜24:00は居酒屋として営業しているそうですよ
(*´∀`*)

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せっかくなので、お店のメニューもチェックさせていただきまして、とれたて新鮮なお造り盛り合わせや、数量限定のお店の名物「豪快すり鉢盛り」という看板メニューもあるそうで、鮮魚だけでなく、焼き物や揚げ物メニュー、サラダからデザートまでいろいろありますねー♪
(*´ω`*)

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こちらはランチのお品書きで、リーズナブルな価格で日替わりのお魚を使った定食メニューやお造り、海鮮丼などボリューム満点でおいしいランチもご用意されているようですよー♪
(人´∀`).☆.。.:*・゚

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誰もが知っている雑誌や有名なブロガーさんたちが参加されている中に、場違いな感がありますがwみなさんが到着されたようで「かのやカンパチ」の試食会がはじまるようですので戻らねばーw
₍₍ (ง ˙ω˙)ว ⁾⁾

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かのやカンパチやアカバラに関するご説明や仕入れに関すること、現在の水産業や生産者さんたちの想い、そして、かのやカンパチに関する説明からはじまり、お店のオススメのお料理が次々と運ばれてきましたよー
キタ━━━━(゚∀゚)━━━━!!

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4kg台の「かのやカンパチ」と、8kg台のカンパチ「アカバラ」の食べ比べの握り4種盛りも到着♪
(*´ڡ`●)ウマソォ

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今回の目玉「かのやカンパチ」のスペシャルメニューが勢揃い♪
(*´∀`*)ヤター

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こちらは「熟成カンパチのしゃぶしゃぶ」で、特製のココナッツスープのおだしでいただきます♪

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熟成カンパチの身をお野菜といっしょに、かるーくしゃぶしゃぶして♪
(*´艸`*)キャッ

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かるーく火が通ってほんのり赤身がましたらいただきます♪

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口に入れるとホロッと溶けて、カンパチの味がしっかりと濃厚でとってもおいしー♪
ŧ‹”ŧ‹”(●´ㅂ`●)ŧ‹”ŧ‹”

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続いては、胡麻カンパチをいただきます♪
(*´ڡ`●)

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身がプリプリとして、しっかりとした弾力と胡麻の風味とお酒がススム系のお味♪お酒と一緒に食べたら最高なんだろうなー♪
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豪快に盛られたカンパチの握り4種盛りが登場♪
ヮ(゚д゚)ォ!

奥から、アカバラの活、炙り、背、腹の部分で「アカバラ」というのは、通常4kg台のものとは違い、8kg台の「かのやカンパチ」は腹の部分が赤味を帯びて、脂ののりも身の味も濃厚で、水揚げされてもほとんどのものは築地に行ってしまう極上カンパチのことで、今回、マル長鮮魚店で特別に仕入れるようになったということで、大阪でもほとんど召し上がることはできないという非常に珍しいカンパチなのですが

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そんな貴重なアカバラを握りでいただけるのですが、最初に活の握りをいただきます♪

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お醤油は少し甘みのあるお醤油で、こちらも代表のこだわりの醤油の醸造所から仕入れているものだそうで、活なので身がプリップリで弾力のあるおいしいカンパチ♪
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つづいて、熟成期間をおいた「かのやカンパチ」の炙り、背、腹をいただきまして、熟成させることで身もやわらかく、旨味が凝縮され濃厚なカンパチの味を食べ比べできる一口一口に驚きと発見のある特別メニューでしたよー♪
(人´∀`).☆.。.:*・゚

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そして、最後はカンパチの身がぎっしりの米茄子グラタンもいただきましたよー♪
(*´ڡ`●)

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秋らしい米茄子としめじ、カンパチの身がごま油の風味と相まって調理法の違いで、いろいろな味わいを楽しめるメニューが盛りだくさんの試食会♪

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今回、ご紹介させていただいたメニューの他にも「かのやカンパチ」をつかった特別メニューを味わえる「かのやカンパチフェア」は、今週末11月3日(金・祝)から5日(日)の3日間限定ですので、脂ののった最高のカンパチを食べてみたいという方は、この機会にマル長鮮魚店さんでお召し上がりくださいねー♪
(人´∀`).☆.。.:*・゚

【 マル長鮮魚店 さん 】

〒530-0033 大阪府大阪市北区池田町8-15
TEL 06-6949-9221
営業時間 11:00~24:00
定休日  無休
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